A谷类和薯类
B畜禽肉
C乳类
D蔬菜、水果
（单选题）
我国居民膳食脂肪的主要食物来源是（）
答案解析
（判断题）
我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。
（填空题）
植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。
我国居民热能和蛋白质的主要来源是（ ）
（）是我国居民膳食中维生素B2的主要来源。
（多选题）
下列哪些食物为碳水化合物的良好来源（）
（简答题）
简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
谷类和薯类是碳水化合物的主要来源。
（）食物是中国传统膳食的主体是人体能量的主要来源。
