A对
B错
（判断题）
布朗基础汤主要用于白烩菜肴的制作。
答案解析
（单选题）
白色基础汤主要用于（）菜肴的制作。
白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。
白烩菜肴主要是以（）为基础制作的。
布朗基础汤主要用于（）菜肴的制作。
布朗基础汤主要用于红烩菜肴的制作。
白色基础汤、油炒面主要用于制作（）
制作白色基础汤用的主要原料是（）
制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。
