（单选题）
生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。
A7%—15%
B8%—15%
C7%—16%
D8%—16%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.
（填空题）
啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序
（填空题）
啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
（简答题）
计算题：计算粮耗指标（折11°P标准浓度） 某啤酒厂某月生产11°P麦汁5767KL，耗麦芽608800kg、耗大米262400kg；生产12°P麦汁1384.61KL，耗麦芽162000kg、耗大米68040kg，啤酒总损失率9%。请计算该厂当月啤酒耗粮（kg/KL）？
（单选题）
中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。
（单选题）
啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）
（单选题）
反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。
（判断题）
啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号
（简答题）
计算题：计算头道麦汁浓度 糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）76.2%，大米浸出率（风干）81.2%，加水比为1：4.4，问糖化后头道麦汁浓度为多少？
