（单选题）
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
A着重突出甜点的特色和风味
B着重突出餐厅的风格、特色
C既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味
D既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
（单选题）
餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。
（单选题）
西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。
（单选题）
西式零点甜品的装盘方法多种多样，可根据餐厅特点和甜品风味加以运用，做到（）。
（单选题）
采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
（单选题）
使用玻璃杯盛装零点甜点时，可以看到成品内部组织，这种方法简单、明快、立体感强，下列零点甜点中常采用此方法装盘的是（）。
（单选题）
采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
（单选题）
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
（单选题）
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
