(单选题)
西式零点甜品的装盘方法多种多样,可根据餐厅特点和甜品风味加以运用,做到()。
A色彩鲜明、豪华气派
B典雅自然、动静结合、色彩丰富
C风格独特、色彩鲜明、气派
D错落有致、有层次、有特色
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到()。
(单选题)
餐厅零点甜点的装盘方法,可根据()、甜点的性质来确定。
(单选题)
采用()的零点甜品装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜品的精美造型。
(单选题)
餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。
(单选题)
餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。
(单选题)
装盘要根据菜肴的性质,结合装盘的要求和(),采用不同的装盘方法,使菜肴达到设计要求。
(单选题)
对角对称的装盘构图方法可使整盘面点显得()
(单选题)
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成,多种冷菜原料经适当加工,可制成()大小有度、刀工精细,并有一定高度的大冷盘。
(单选题)
什锦排盘的装盘是由10种左右()构成,是多种冷菜原料组配的特例。