（单选题）
采用（）的零点甜品装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜品的精美造型。
A将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品
B将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
C将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内
D将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
（单选题）
西式零点甜品的装盘方法多种多样，可根据餐厅特点和甜品风味加以运用，做到（）。
（单选题）
采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
（单选题）
使用玻璃杯盛装零点甜点时，可以看到成品内部组织，这种方法简单、明快、立体感强，下列零点甜点中常采用此方法装盘的是（）。
（单选题）
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
（单选题）
冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。
（单选题）
甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
（单选题）
甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
（判断题）
面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。
