1.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设施、设备，且布局合理。
2.定期维护食品加工、贮存等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
（简答题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求？
（多选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
（填空题）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会（），并有明显的（）。
