（1）对无行李的单身客人住店，如果不是熟人或是饭店了解的客人，要提高警惕，必要时请客人先付款；对于完全没有信誉的客人，可以用客满无空房为由婉言谢绝。
（2）对于已经知道的缺乏信誉的个别客人订房，应要求先付预订金。
（3）客人结账前，必须查询账单，尽快同有关部门联系，特别是客人离店当天的早餐、长途电话、客房饮料等消费账单，容易发生因转送不及时而造成跑账、漏账。
（4）客人用信用卡或旅行支票结账，必须是饭店规定可以接受的信用卡或旅行支票。结账时，必须由经验丰富的收款员或会计员识别，并和信用卡或旅行支票上规定的金融机构联系，防止掺假或信用卡及旅行支票过时失效。
（5）对于集体结账或定期结账的单位，特别是国外的中小旅行社，要注意随时掌握其信誉，结账间隔期不宜过长，坚持限期定时结账，将应收款收入饭店的银行账户。
（6）加强对收款业务的监督，每天做好收入统计，保证账面收入、应收款和实际收入相吻合，同时也要防止个别缺乏职业道德的人员零星收款时不入账而出现漏账现象。
