A白兰地
B威士忌酒
C金酒
D伏特加酒
（简答题）
餐饮企业在选址时通常采用什么方法？
答案解析
（单选题）
中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
餐饮经营场所在选址时应该注意哪些事项？
斟酒时，服务员站在宾客的（），面向宾客，将（）伸出进行斟倒。
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。
（填空题）
在擦拭木制家俱时，不要用（）抹布，而宜用（）或（）的（）抹布揩擦，为了保护漆面，可定期给家俱（）。
餐饮部在生产上有什么特点？
餐饮部在饭店中有哪些地位？
（）在常温下饮用。
