（单选题）
不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中（）损失较多。
A碳水化合物
B蛋白质
C脂肪
DB族维生素
正确答案
答案解析
B族维生素主要存在于胚和糊粉层中，小麦子粒中B族维生素含量比较均衡，但加工精度越多损失越严重。
相似试题
（判断题）
腐败变质的鱼类对人体有害，无论何种方法加工均不能食用。（）
（多选题）
下列哪些食物肥胖患者可以经常食用（）。
（单选题）
儿童不宜经常食用的食品是（ ）。
（单选题）
儿童不宜经常食用的食品是（）
（判断题）
病死、毒死和死因不明的畜禽肉类不可以加工食用
（单选题）
建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）
（单选题）
由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。
（判断题）
选择食物频率法的食物时，应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容。
（判断题）
炼乳是浓缩乳的一种，浓缩过程中去除了2／3的水分，稀释后，可替代牛乳长期食用。
