（填空题）
婊花嘴是制作（），婊制奶油花，挤各种图案，花纹和填馅不可缺少的工具之一。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。
（单选题）
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。
（判断题）
挤是面点装饰工艺中的基本手法，即运用各种花色定型挤嘴，挤注成丰富多彩图案的工艺方法。
（单选题）
（）用于裱制蛋糕制品时，较易操作成型，裱制的成品线条清晰，层次分明，有极强的立体感，而且对各式花嘴的要求比较低。
（单选题）
（）用于裱制蛋糕制品时，较易操作成型，裱制的成品线条清晰，层次分明，有极强的立体感，而且对各式花嘴的要求比较低。
（单选题）
采用（）所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。
（判断题）
用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。
（判断题）
奶油有轻质奶油和重质奶油，在一般西点制作中大都使用重质奶油。
（单选题）
制作奶油煮胡萝卜的主要原料有胡萝卜、奶油和（）等。
