（简答题）
简述饭店成本控制的原则
答案解析
简述饭店成本控制的重要性
简述饭店成本费用的内容
（多选题）
饭店成本控制的方法主要有（）。
旅游饭店成本费用控制的基本方法有（）。
简述饭店服务质量的调查方法
简述饭店管理的基本方法
下列成本项目中，属于饭店营业成本的有（）。
