（单选题）
按烹调原料的商品种类分，海蜇属于（）类原料。
A粮食
B蔬菜
C海鲜
D水产品
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
按烹调原料的商品种类分，海米属于（）类原料。
（单选题）
按烹调原料的商品种类分，鲜香菇属于（）类原料。
（单选题）
按照原料的商品种类分，海蜇属于（）。
（单选题）
菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”，按烹调原料的商品种类分，其属于（）类原料。
（判断题）
烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。
（判断题）
烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。
（判断题）
所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。
（单选题）
海蜇的（）发达，常作烹饪原料使用。
（单选题）
烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。
