（填空题）
盐制池池面上方应高于地面（）以上，腌制池之间的连接壁厚度应大于（）。盐渍池池面上方应高于地面（）以上及盐制池池面覆盖物的材料应具备防水、耐蚀、易清洗并有效防止动物侵入。
正确答案
30cm；20cm；30cm
答案解析
略
相似试题
（填空题）
俄罗斯：腌制槽、解冻和浸渍槽必须至少高于地面（）
（填空题）
肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。
（填空题）
用于生产香肠、火腿、培根的肉与内脏，经完全去骨，用腌制、风干或其他类似方法加工后，必须在非冷冻状态下保存（）以上，然后采用热加工方法处理。
（填空题）
罐头卫生注册规范：生产区域入口处的消毒池长度应大于（）、深度不低于（）；车辆进口处应当设有车辆消毒池，消毒池的宽度与门或者通道等宽，长度应大于（）、深度不低于（）
（填空题）
香港：在宰后72小时内冻结时，中心温度不得高于（），其后应保持在（），最高不高于（）
（填空题）
新加坡：胴体间至少应保证（）的距离，分割车间的温度不高于（）
（填空题）
香港：分割车间及包装车间温度不得高于（），肉中心温度不高于（），内脏中心温度不高于（）。胴体应24小时内使中心温度不高于（）
（填空题）
肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。
（填空题）
温度记录装置需要进行有效的经常的校正，以保证其在加工过程中尽可能的与温度计的温度一致，至少不要高于水银温度计的温度。也不能低于水银温度计的温度（）以上。
