（单选题）
配餐时应先确定主食的种类及数量，接着确定（）的种类及数量。
A蔬菜
B水果
C肉类、豆类
D食用油
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。
（单选题）
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（单选题）
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确定营养改善项目时应主要考虑哪几个方面？
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计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为（）kcal来计算
（判断题）
计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为400kcal来计算。
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