（单选题）
设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。
A能量
B碳水化合物
C蛋白质
D脂肪
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。
（单选题）
食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。
（单选题）
在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
（单选题）
主食的品种、数量主要根据各类主食原料中（）的含量确定。
（多选题）
幼儿食谱设计的原则和要求是（）
（单选题）
营养成分计算法编制食谱时，首先需要确定的是编制对象的能量（）值。
（单选题）
按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。
（判断题）
制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
（判断题）
编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
