（单选题）
在冰点以上温度，Aw和试样成分（）；在冰点以下温度，Aw与试样成分（）。
A有关，无关
B有关，有关
C无关，无关
D无关，有关
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在冰点以上温度，Aw是试样成分和温度的函数；在冰点以下温度，Aw与试样成分无关，仅取决于温度。
（填空题）
温度在冰点以上，食品的（）影响其aw； 温度在冰点以下，（）影响食品的aw。
（填空题）
温度在冰点以上，食品的（）影响其Aw；温度在冰点以下，（）影响食品的Aw。
（简答题）
比较冰点以上和冰点以下温度的αW差异。
（多选题）
高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。
（多选题）
高于水的冰点时，影响水分活度（Aw）的因素有（）。
（单选题）
在任何指定的Aw，解吸过程中试样的水分含量（）回吸过程中的水分含量。
（简答题）
什么是水分活度？食物冰点以上和冰点以下的水分活度之间有何区别与联系？
（单选题）
聚合物乳液建筑防水涂料试样在做低温柔性试验时，试样和圆棒在规定温度的低温箱内放置（）。
