（简答题）
受到机械伤的果蔬还能长期贮藏吗？
正确答案
受到机械伤后，果蔬的呼吸强度提高，还会诱发乙烯的产生，伤口易遭受微生物感染发病，因而不宜长期贮藏。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
冷库贮藏指（）制冷贮藏，根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行（）的调节和控制，以达到长期贮藏的目的。
（判断题）
用于长期贮藏的果蔬，采收时应轻拿轻放；用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。
（单选题）
（）是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效的抑制呼吸代谢作用，果蔬内酶的活性比较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制。
（简答题）
果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
（填空题）
果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。
（简答题）
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
（单选题）
果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）
（简答题）
论述呼吸作用与果蔬贮藏的关系。
（简答题）
果蔬贮藏中抑制乙烯合成的措施有哪些？
