A头
B尾
C触角
D壳
（单选题）
制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再（）。
答案解析
加工铁扒大虾时要剪去虾须和（）。
加工铁扒大虾时要剪去虾足和（）。
制作铁扒大虾要先剪去大虾的（）。
加工龙虾时要剪去龙虾两侧的（）。
花很少钱吃油焖大虾是不可能的，因为它不符合（）原则。
对大虾经行加工，首先先将大虾洗净，剪去（）、虾须等部位，然后修整虾尾
“脆皮大虾”制作时选用的糊为（）。
（判断题）
五香排骨是采用油焖五香的方法制作的。
