选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

（单选题）

选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

答案解析

（简答题）

何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？

答案解析

（单选题）

经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

答案解析

（简答题）

真空包装和充气包装对材料的要求如何？

答案解析

（多选题）

真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

答案解析

（判断题）

保质期是指预包装食品在常温的贮存条件下保持品质的期限。

答案解析

（填空题）

常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。

答案解析

（简答题）

真空包装存在的问题有哪些？

答案解析

（多选题）

真空包装的目的是（）。

答案解析