（单选题）
一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。
A6.25
B16%
C61%
D2.65
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。
（单选题）
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
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（判断题）
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