（判断题）
顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。
（单选题）
酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
（填空题）
在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。
（填空题）
酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为（）℃。为了保证品评结果的准确，需要各轮次的酒样温度应保持一致。
（填空题）
实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和（）能力的提高。
（填空题）
啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划，包括品评对象、（）和品评频次。
（填空题）
描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的（）易被发觉出来，可描绘样品间的实质性差异。
（填空题）
品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。
（填空题）
品评酒时是按照“（）”的顺序。
