（填空题）
实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和（）能力的提高。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
品评员要能够识别啤酒中存在的（）风味，能够对其风格特征、气味和口味作出相应和恰当的描述，能够评判啤酒的总体质量。
（判断题）
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
（判断题）
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
（填空题）
作为一名合格的评酒员，需要进行（）、（）、（）和（）的反复训练，以提高自身对酒的判别能力。
（判断题）
在新产品开发前，首先要对市场进行调查，确定消费者喜爱的啤酒风格类型。
（简答题）
何为老化味，啤酒中老化味通常表现出什么特征？
（简答题）
国内的习惯，描述法表达啤酒口味特性时有哪些特征用语？
（简答题）
啤酒中的风味化合物按风味强度的不同如何分类？
（简答题）
说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征？
