（单选题）
酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
A最高
B最低
C最高、最低
D中间
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
酒精和水缔合度最大时的酒度为55-57%。
（简答题）
白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？
（简答题）
与酒度有关的词汇有哪些？
（简答题）
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（填空题）
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（填空题）
在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）；阈值大的香味成分，其香味强度（）。
（填空题）
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（填空题）
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（填空题）
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