（判断题）
酸牛奶是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
泡夫是以水或牛奶加入（）煮沸后烫制面粉然后加入其它原料经过挤糊、烘烤、填馅料而制成。
（判断题）
泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。
（填空题）
冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。
（填空题）
以（）牛奶、奶油、鸡蛋、水果为原料，经搅拌冷冻搅拌制出的甜食为冷冻品。
（判断题）
以糖，牛奶，奶油，鸡蛋，水果为原料，经搅拌冷冻搅拌制出的甜食为冷冻品。
（判断题）
制作布朗少司可加入适量的牛奶。
（判断题）
制作奶油少司可加入适量的牛奶。
（单选题）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、黄油、（）等。
（单选题）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、（）、鸡蛋等。
