(单选题)
以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒()。
A鱿鱼
B芹菜
C生豆浆
D豆腐
正确答案
答案解析
略
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(填空题)
()指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。
(多选题)
关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确的包括()。
(多选题)
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。
(单选题)
发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服()。
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需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。
(单选题)
以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内()。
(单选题)
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括()的已加工制作成成品的食品。
(多选题)
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染:()
(简答题)
《餐饮服务食品安全操作规范》对有害生物防制的基本要求是什么?