（多选题）
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
A将手机带人食品处理区
B在食品处理区内吸烟
C从事食品加工时佩戴戒指
D粗加工前手部不消毒
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。
（多选题）
有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
（多选题）
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
（单选题）
餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。
（单选题）
餐饮服务企业应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
（单选题）
特定餐饮服务提供者应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
（简答题）
《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）修订的基本思路是什么？
（多选题）
为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》
（多选题）
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）
