制作100克桂花酱的桂花白糖馅，需用白糖500克、熟面粉200克、板油约（）克为宜。

（单选题）

制作桂花白糖馅的板油泥、熟面粉、白糖要（）。

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（判断题）

制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜。

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（单选题）

制作桂花白糖馅用的粉是（）。

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（单选题）

制作桂花白糖馅时所用的面粉是（）。

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（单选题）

用板油制作桂花白糖馅，应将板油制成（）

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（单选题）

制作桂花白糖馅使用的粉是（）

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（单选题）

制作桂花白糖馅用的板油应制成（）状。

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（单选题）

香糟卤的用料配比：香糟（）克，料酒2000克，精盐100克，白糖150克，桂花少许。

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（单选题）

制作500克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉200克，猪板油（）为宜。

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