A白甘蓝
B柑橘
C茄子
D番茄
（简答题）
什么是自发气调贮藏和可控气调贮藏？
答案解析
（单选题）
不适合气调贮藏的产品是（）
试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。
（名词解析）
气调贮藏（CA贮藏）
气调贮藏适合贮藏（）
（填空题）
大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
气调贮藏的最大特点是在适当（）的基础上，改变贮藏环境的气体成分。
（判断题）
无论是冷藏还是气调贮藏，都最大限度抑制其有氧呼吸，使其产生无氧呼吸。
