A1/2，30
B1/3，20
C1/3，30
D1/2，20
（单选题）
一般情况下应该在顾客将冷菜吃到（）时上热菜。
答案解析
中餐午、晚餐菜单通常按就餐的（）排列菜目，中餐的进餐程序一般为冷菜、热菜、汤、点心等。
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。
大型中餐宴会，应提前（）左右上冷菜。．
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。
中餐宴会一般会选择在（）上菜
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。
在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。
