（单选题）
大型中餐宴会，应提前（）左右上冷菜。．
A5min
B8min
C15min
D30min
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。
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宴会开始前上冷菜时，（）应摆在餐桌中央，将正面朝向客人。
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通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。
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重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。
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大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。
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中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
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宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
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大型宴会中主宾席区与来宾席区的通道宽度应在（）左右。
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中餐单桌宴会，上凉菜可在客人（）上。
