（判断题）
进行冷藏的食品应经过初加工，并用塑料袋包装，以防止污染和干耗。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
如果食品本身含有部分有害物质，经过加工处理也不应食用。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。
（单选题）
随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。
（单选题）
为了保证冷藏效果，冷藏存放的食品之间要（）。
（单选题）
具有展示食品功能的冷藏设备是（）。
（单选题）
食品冷藏的最佳温度是（）
（单选题）
冷藏柜必须按规定（）贮藏的食品，定期清理。
