（单选题）
混酥面坯的粉油搅拌法是先将油脂和（）一同搅拌。
A面粉
B盐
C水
D鸡蛋
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
混酥面坯的粉油搅拌法是先将（）和面粉一同搅拌。
（判断题）
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（单选题）
混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到（）之中，烘烤后产品具有酥性。
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混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到面粉之中，烘烤后产品具有酥性。
（单选题）
混酥面坯的粉油搅拌法是使（）完全渗透到面粉之中，烘烤后产品具有酥性。
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制作混酥面坯的油脂应选用熔点（）的油脂。
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制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。
