(单选题)
为了延长葡萄的储藏期,常用SO2进行处理,所用的处理办法是()。
A蒸煮
B熏蒸
C浸泡
D熏烤
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中,可应用于(),延长货架期和()。
(简答题)
SO2处理对葡萄酒酿造的作用?
(单选题)
在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。
(填空题)
乳酸菌对SO2极为敏感,若原料或葡萄醪的总SO2超过(),则苹果酸—乳酸发酵就难顺利进行。
(填空题)
冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一,这种方法是浆肉品保藏在(),便再次温度下进行短期储藏。
(判断题)
为了减少磷化膜层的孔隙面积和提高磷化膜层耐蚀性,常用铬酸或铬酸盐的稀溶液进行封闭处理。
(简答题)
葡萄酒酿造中为什么要添加SO2?主要使用的SO2产品有哪些?
(简答题)
SO2在葡萄酒酿造中的作用?如何使用?
(简答题)
葡萄酒生产中SO2的添加量和添加方式如何?