A鸭
B鸡
C鹅
D鹌鹑
（单选题）
鸡的烫泡煺毛的（）是关键，冬天以75～80℃为宜。
答案解析
鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。
水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。
鸡的烫泡煺毛顺序是先烫（），再烫其他部位。
煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。
烫泡鸡腿毛，春天水温为（）。
（填空题）
大而老的家禽浸烫、煺毛，宜用的水温是（）
煺鸭毛烫泡的水温是关键，冬季以（）为宜。
煺鸭毛烫泡的水温是关键，春季以（）为宜。
