（填空题）
目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量，故可以用蛋白质代替之。
（单选题）
人面鱼身纹是（）彩陶上最具代表性的纹饰。
（判断题）
3GPP是国际上最具影响力并拥有5G完整计划的5G标准研究组织。
（单选题）
国际上最具影响的和两大世界杯机器人足球赛是什么。（）
（填空题）
（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
（填空题）
奶油的物理结构为（）中的分散系。即在脂肪中分散有（）与（），此外还含有气泡。
（单选题）
目前世界上最大型的通风发酵罐为（）。
（填空题）
决定食品质量的主要因素有：（），化学感应、（）、营养价值。
（单选题）
脂肪酸合成酶系存在于（）。
