A配料
B调料
C制品
D原料自身
（判断题）
由于馅料的不同，口味的不同，形成不同面点的品种。
答案解析
（单选题）
北方人一般口味偏重，以（）为主，偏爱硬、脆、爽、香。
按季节变化配套点心，夏季炎热，一般配凉点，口味以清淡滑糯为主。
（填空题）
馅料按口味划分可分为（）两大类。
馅料可以区分甜点的品种、（）、类型及口味。
馅料可以区分甜点的（）、风格、类型及口味。
馅料可以区分甜点的品种、风格、类型及口味。（）
在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。
