A大豆异黄酮
B大豆皂苷
C脲酶
D豆腥味
E大豆卵磷脂
（多选题）
大豆中的非营养素有（）。
答案解析
植物化学物的生物学作用包括（）
（单选题）
下面哪些属于植物化学物（）
下面有关植物化学物的正确说法是（）
下面属于多酚类植物化学物的是（）
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）
使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）
