（单选题）
捏就是将包入或不包入（）的坯，经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。
A馅心
B肉馅
C糖馅
D菜馅
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指法技巧，按照制品（）的要求，进行造型的方法。
（判断题）
捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。
（单选题）
捏就是将包入或不包入馅心的（），经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。
（判断题）
松饼为面团包入（ROLLIN）油脂再予折叠，形成很多层次，经烘烤成松酥之产品。
（单选题）
捏就是经双手的（）技巧，根据成品的形态要求，捏制不同造型的方法。
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（单选题）
制作提褶包时，如用35克的剂子，应包入馅心（）克为宜。
（判断题）
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