A布朗少司
B红酒少司
C番茄少司
D奶油少司
（单选题）
制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制。
答案解析
（判断题）
制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。
制作红焖洋葱时，应用小火焖制（）左右，至洋葱软烂。
制作红焖洋葱时，洋葱应用清黄油煎黄后，再焖制。
制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、（）、香叶等。
（）是红焖洋葱的英文意思。
在制作红焖肉进行前处理时，需采用（）的方法。
制作培根焖芹菜时，应将芹菜放入（）的烤箱内焖制。
制作培根焖芹菜时，应用下列哪种汤汁焖制芹菜（）
