A布朗少司、清黄油
B布朗少司、黄油
C红酒少司、清黄油
D红酒少司、黄油
（单选题）
制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制。
答案解析
（判断题）
制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。
制作红焖洋葱时，应用小火焖制（）左右，至洋葱软烂。
制作红焖洋葱时，洋葱应用清黄油煎黄后，再焖制。
制作红焖洋葱应使用（）焖制。
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和（）洋葱等。
制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、（）、洋葱等。
制作焗番茄的主要原料是番茄、洋葱末、（）黄油等。
