（判断题）
植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
（判断题）
我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。
（多选题）
植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。
（单选题）
由于我国居民以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为（）
（单选题）
大多数动物性食物中蛋白质的折算系数为（）
（简答题）
〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克，主食提供的蛋白质16.55克，副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3，豆类食品供给1/3，如午餐选择鸡腿肉（含蛋白质17%）和北豆腐（含蛋白质11%），需供给多少克鸡腿肉，多少克北豆腐？
（判断题）
根据食物蛋白质的营养价值，在营养学上将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质两大类。
（单选题）
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
（单选题）
为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。
