（多选题）
植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。
A苏氨酸
B赖氨酸
C苯丙氨酸
D色氨酸
E蛋氨酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
（单选题）
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
（填空题）
畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
（单选题）
谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
（填空题）
一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
（判断题）
食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸
（判断题）
植物性食物中维生素B2含量较高。
（单选题）
测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）
（单选题）
食物氨基酸直接比较法中，以含量最少的（）为1计算出其他氨基酸的相应比值。
