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(单选题)

谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是()。

A蛋氨酸

B组氨酸

C色氨酸

D赖氨酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (判断题)

    谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。

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  • (单选题)

    谷类蛋白质氨基酸组成中()含量相对较低,因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。

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  • (判断题)

    食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸

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    谷类中氨基酸含量较低的是()

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    使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因()是含量较低。

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    豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸,属于完全蛋白,虽然赖氨酸含量较多,但()含量较少,因此蛋白质的利用率相对较低。

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  • (填空题)

    一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡,()含量多少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

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    食物中胆固醇含量较低的是()

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    食物中胆固醇含量较低的是( )。

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