（名词解析）

陶瓷食具铅溶出量的概念

正确答案

陶瓷器在其表面附有一层釉质其大多使用一定量的铅化合物作溶剂，当酸性食物与其接触时，铅将被析出而混入食物中。这种铅被酸性溶液浸泡而溶出的数量，即为“铅溶出量”。

答案解析

略

相似试题

（单选题）
陶瓷器具表面的釉质易被酸性介质腐蚀而溶出（）
答案解析
（单选题）
我国食具消毒卫生管理规范规定，煮沸和蒸汽消毒应保持100C条件下作用（）
答案解析
（单选题）
我国食具消毒卫生管理规范规定了物理消毒的条件，规定煮沸、蒸汽消毒保持100’C作用（）。
答案解析
（多选题）
饮料量的控制可以由（）帮助实现。
答案解析
（名词解析）
日容许摄入量（ADl）的概念
答案解析
（名词解析）
食品的解冻的概念
答案解析
（名词解析）
增稠剂的概念
答案解析
（名词解析）
风险评估的概念
答案解析
（名词解析）
褐变的概念
答案解析

快考试在线搜题