（单选题）
丝的成形有（）、中细丝和二细丝之分。
A粗丝
B长丝
C短丝
D细丝
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
丝的成形有粗丝、中细丝和（）之分。
（单选题）
扣三丝的火腿和笋应切成细丝，熟鸡脯肉应（）成丝。
（单选题）
中细丝细0.15cm×0.15cm，长（），因细如火柴梗，故又称之为“火柴梗丝”。
（单选题）
制作金巴伦少司要把（）切成细丝。
（单选题）
细丝的粗细要求是（）。
（单选题）
鸡丝一般采用细丝，又称火柴棍，长5～10cm、粗为（）。
（单选题）
制作大煮干丝时，首先将白豆腐干用平刀法片成（）的薄片，再切成细丝。
（判断题）
二细丝细约0.3～0.3cm以下，长4～5.5cm，因细如麻丝，可穿过针眼，故又称之为“麻线丝”。
（单选题）
鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
