A采用煮焖方法后用刀刮除表面泥
B采用烧燎方法清除表面的污物
C清水浸泡后，采用食用碱水刷洗火腿表面的污物
D采用淘米水冲洗火腿表面
（单选题）
下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）。
答案解析
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。
下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）。
下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是（）。
下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）陈制火腿、意大利火腿等。
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。
下列内容，符合鹿筋涨发加工的选项是（）。
下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是（）。
