（单选题）
厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）
A及时确认，员工有违纪或受表扬行为当日即给予说明
B记录详实，所有列入考核的村料，应有细节内容的记载
C鼓励员工积极从事之后，考察其实际情况
D公平公开，考核事实应向本岗位、班组公示
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）
（单选题）
以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为评估考核的依据，这种厨房员工评估方法称为（）
（简答题）
简述厨房员工日考核、月考核的重点。
（简答题）
厨房员工日考核、月考核的重点有哪些？
（单选题）
厨房员工日考核操作方法的过程是（）
（单选题）
厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）
（单选题）
将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）
（单选题）
对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）
（简答题）
厨房日考核工作的要求是什么？
