A对
B错
（判断题）
长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。
答案解析
（单选题）
食物中不含纤维素的是（）
蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
（多选题）
食物中缺少纤维素时（）
蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸收。
食物纤维的作用有哪些（）
下列哪种食物含膳食纤维最多？（）
使用不当，可以引起人员食物中毒的物质是哪种（）
冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
