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(单选题)

八宝饭定型时的蒸制需要用旺火蒸约()分钟为宜。

A5

B8

C10

D20

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (判断题)

    制作八宝饭的工艺流程是:泡米→蒸米→定型→蒸制成熟→扣入盘中→浇汁。

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